di Laura Frigerio
È stato presentato a Milano, presso il ristorante di Pino Cuttaia “uovodiseppia”, “Viaggio in Sicilia” ovvero il secondo libro di Giusi
Battaglia che arriva a un anno di distanza dal fortunatissimo “Giusina in cucina. La Sicilia è servita” (entrambi pubblicati da Cairo Editore).
Le Genovesi di Erice, il buccellato, antipasti, primi, secondi e leccornie varie come il misto di fritti che comprende panelle, cazzilli, sfincione, arancine pronte da gustare e una speciale
sezione dedicata allo street food: tantissime nuove ricette, tra le più classiche, gustose e curiose di una terra che ha fatto della varietà e della qualità degli ingredienti la
sua eccellenza.
«Ho deciso di puntare l'attenzione sullo street food siciliano, perché è alla base della nostra cultura gastronomica. Sono molto legata a questo cibo, anche se devo ammettere che la mia
pietanza preferita è il calzone al forno» - dice Giusi che, dopo il successo di “Giusina in cucina” e lo spin off “Giusina in Cucina - Seacily Edition” è in arrivo su Food Network (e su
discovery+) con un nuovo programma dal titolo “Ci vediamo al bar – Sapori di Sicilia in
sfida”, un viaggio alla scoperta dei bar dell’Isola. Al suo fianco ci sarà un altro palermitano DOC, Paolo Briguglia, attore di cinema e fiction. L'appuntamento è dal 27 ottobre,
alle ore 22.00.
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