Giornata Mondiale della Celiachia: la ricetta firmata Doria gluten-free

di Laura Frigerio

Il 16 maggio è la Giornata Mondiale della Celiachia e, per fortuna, ci sono food brand come Doria che pensano anche ai celiaci (ma anche agli allergici alle proteine del latte) affinché non debbano rinunciare a mangiare qualcosa di gustoso.

L’esclusiva gamma di prodotti gluten-free Doria offre infatti circa 40 referenze dolci e salate notificate presso il Ministero della Salute (quindi erogabili gratuitamente agli aventi diritto) e certificate dal Marchio Lfree – nella sua versione verde “Lactose&Milk Free” o nella sua versione celeste “Lactose Free” – ed è disponibile in esclusiva presso le migliori farmacie, parafarmacie e negozi specializzati.

In occasione della Giornata Mondiale della Celiachia, Doria propone una ricetta assolutamente da provare ovvero Hamburger di ceci e verdure grigliate.


Ingredienti (per 2 panini):

2 panini per hamburger Doria senza glutine
100 g di ceci precotti

1 cucchiaio di pangrattato Doria senza glutine
1 uovo
1 melanzana, 1 zucchina e 1 peperone
Insalata gentile
1 pomodoro
Sale e pepe q.b.
Maionese
Olio extra vergine di oliva

Procedimento: In un mixer frulla i ceci con un cucchiaino di acqua, regola di sale, pepe, aggiungi poi il pangrattato e l’uovo; Taglia le verdure a fettine, grigliale e poi fanne piccoli pezzi; uniscile al composto di ceci; mescola bene e forma, con l’aiuto dell’apposito stampo, degli hamburger; Cuoci gli hamburger in padella con un filo di olio per 10 minuti; Componi i panini con l’insalata, il pomodoro a fette, l’hamburger e la maionese.

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Per ulteriori informazioni: www.doria.it/senzaglutine.










crediti foto: ufficio stampa