Riso Gallo protagonista della Cena di Gala della Prima della Scala

di Laura Frigerio

 

Oggi, Sant'Ambrogio, si terrà come da tradizione a Milano la Prima della Scala. Seguirà una Cena di Gala, firmata dallo chef Daniel Canzian, con un menu studiato appositamente per Attila e che vedrà protagonista il “Risotto Gran Riserva Gallo con scaglie di panettone”, realizzato utilizzando il pregiato Riso Gallo Gran Riserva, considerato dagli chef (inseriti nella 10° edizione della Guida Gallo “I Risotti dei migliori Ristoranti del Mondo”) l’eccellenza del riso Made in Italy, il migliore per la realizzazione di risotti d’autore.

La prestigiosa cena si chiuderà in bellezza con la “Sfera di cioccolato fondente Amedei con salsa al passion fruit”, che racchiude 8 semisfere e altrettanti dischi di sublime cioccolato della maison di Pontedera.

Ad accompagnare la serata gourmet anche Ferrarelle con la sua Platinum Edition.

Si segnala, infine, che alla Serata saranno presenti anche Carlo ed Emanuele Preve (rispettivamente AD e Managing Director Riso Gallo) accompagnati da un parterre di chef d’eccezione: Claudio Sadler, Giancarlo Morelli, Davide Oldani e Ernst Knam.