Biondelli al Festival Franciacorta di Mantova

di Laura Frigerio

Il prossimo 13 marzo si terrà a Mantova la prima tappa del 2017 del Festival Franciacorta, un appuntamento itinerante organizzato dal Consorzio Franciacorta che ogni anno coinvolge varie città e che ha tra i principali obiettivi quello di far conoscere l’omonimo territorio che si distende nei dintorni del Lago d’Iseo attraverso i vini delle cantine che popolano la denominazione.

Tra i partecipanti di questa prima giornata di degustazione troveremo anche Joska Biondelli, presente con i suoi Franciacorta “Biondelli Brut” e “Biondelli Saten”, entrambi prodotti al 100% con uve Chardonnay.
L’uvaggio non è l’unico punto in comune tra i due vini, che oltre a ciò esprimono il fatto di essere millesimi non dichiarati ed un processo di vinificazione che prevede solo passaggio in acciaio prima della sosta sui lieviti ed infine dosaggi piuttosto bassi, per la precisione rispettivamente circa 4 g/l e 2 g/l.

Per saperne di più: www.biondelli.com.

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