di Laura Frigerio

Siete mai stati al Carnevale di Viareggio? È uno dei più importanti e più antichi in Italia e nel mondo, tanto che vanta ormai ben 147 anni di tradizione e oltre 500.000 spettatori per ogni edizione.

Una manifestazione che si trova perfettamente in sintonia con Kinder, che per il secondo anno consecutivo ha deciso di animare tutte le giornate dei festeggiamenti del Carnevale di Viareggio, coinvolgendo grandi e piccini in un gioco tipico della tradizione: la Pentolaccia, reso ancora più dolce e divertente grazie alle bontà Kinder.

Sabato, nello spazio situato lungo il percorso di sfilata, è stata avvitata la showgirl Juliana Moreira insieme al marito Edoardo Stoppa con i due figli.

“È bellissimo poter trascorrere una giornata come questa all’insegna dell’allegria, del divertimento e della musica. Una gioia per tutti, grandi e piccini! Ci siamo divertiti a vedere i nostri figli giocare con la Pentolaccia nel tentativo di romperla, e ovviamente anche a mangiare il cioccolato!” - ha dichiarato Juliana - “Il Carnevale di Viareggio non poteva che avere un partner come Kinder, credo ci sia un legame naturale tra loro. Un momento in cui le famiglie possono trascorrere insieme del tempo può essere arricchito solo dalla partecipazione di Kinder, che accompagna grandi e piccini anche in queste occasioni speciali”.

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di Redazione

Se siete a Milano e, durante la pausa pranzo, avete voglia di gustare qualche pietanza a base di pesce fresco sappiate che dal 18 febbraio potrete andare da Assunta Madre (in Via Vittorio Pisani 2) che aprirà il suo bistro’.

Quest’ultimo comprenderà il nuovo dehor esterno e il Privé all'ultimo piano. Dal lunedì al venerdì dalle ore 12:00 alle ore 15:00 sarà possibile gustare un pranzo di lavoro veloce o rilassante in perfetto stile Assunta Madre.

Il menù rispetterà l'anima del locale, famoso per i suoi raffinati piatti a base di pesce freschissimo. Tra i piatti speciali le Tagliatelle di calamari con zucchine e arancia, filetto di branzino su vellutata di zucchine con caponatina di verdure ma non mancheranno le trofiespigola e limone e lo speciale fritto misto Assunta Madre. A dirigere le brigate nelle cucine è sempre lo storico Chef Franco Bloisi.

Ricordiamo che Assunta Madre è un progetto di assoluta eccellenza nel panorama della ristorazione italiana, un fiore all'occhiello per la tradizione gastronomica. Quello che lo distingue è, infatti, la qualità della materia prima, per quanto riguarda il pesce e la selezione dei migliori vini, italiani ed esteri. Da segnalare il suo stile inconfondibile anche nell'arredo, raffinato e adatto per ogni occasione: non a caso è da sempre frequentato e apprezzato da imprenditori, sportivi, personaggi del mondo della cultura e dello spettacolo.


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di Redazione

State cercando una location per festeggiare il vostro San Valentino? Vi consigliamo il Prima Comfort Food & Bar di Milano. 

Per l’occasione cibo e musica si uniranno in un percorso musical - gastronomico composto da sette piatti legati ed ispirati ad altrettanti dischi pubblicati negli anni ‘60 e ’70.

I 7 vinili saranno selezionati da Ottavio Tonti Dj e musicista creatore di “Vinyl Propaganda”, una serata musicale che ogni venerdì (dalle 22:30) accompagna le cene ed i dopo cena del locale milanese sul Naviglio. I 7 relativi piatti sono ideati in esclusiva dalla chef Claudia Di Meo, in collaborazione con gli chef del locale Marco Tofalo e Fabio Carpentieri.

Piatti che proporranno diverse emozioni, gusti, immaginazione e colori. In menù ci saranno carne, pesce e verdure, il tutto creato con particolare cura ed attenzione, a partire dalla scelta delle materie prime, passando per la preparazione, sino all’impiattamento. Inoltre ognuno delle sette proposte sarà abbinata ad una specifica bevanda (non solo vino). Nel corso della serata ogni piatto sarà introdotto dalla musica e da una breve descrizione della pietanza e delle ragioni del relativo abbinamento musicale.

Sul piatto in consolle intanto girerà il disco ispiratore e durante ogni portata la musica di sottofondo sarà a tema.
Inoltre a fine cena Ottavio Tonti, il Dj e musicista che ha scelto i 7 dischi fondamentali e caratterizzanti del ventennio, concluderà la serata (che per l’occasione inizia alle 20:30) con il suo Dj set, che, come ogni venerdì, si concluderà alle 2:00 del mattino.

Quella che propone Comfort Food & Bar sarà una cena all'insegna della qualità, culinaria e musicale.

Costo della serata: 65 Euro tutto incluso (sette portate ed altrettante bevande)

Inizio ore 20:30

Sono disponibili una sessantina di coperti.


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di Laura Frigerio

Si è tenuto al ristorante Esposizioni di Roma “Dispensa Stellata”, uno speciale showcooking dedicato al riuso creativo delle eccellenze gastronomiche delle feste passate.

Un evento pensato da Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP in vista della Giornata nazionale contro lo spreco alimentare fissata per il prossimo 5 febbraio.

Lo scopo è stato infatti quello di stimolare il consumo dei prodotti tipici del cenone o del pranzo di Natale anche “fuori stagione”, a distanza di quasi un mese, proponendo ricette gustose e originali, ideali per smaltire la dispensa, ma con creatività, strizzando un occhio alla normativa UE contro lo spreco alimentare.

La dispensa si è fatta stellata grazie alla presenza di personaggi del mondo dello sport e dello spettacolo come Massimiliano Rosolino, Lorena Bianchetti e Valentina Persia, che hanno creato la loro ricetta del cuore con i prodotti rimasti inutilizzati dopo le feste. Tutti guidati dallo chef Alessandro Circiello.

Non è mancato il punto di vista dell’esperto: Lorenzo Traversetti, biologo nutrizionista, ha fatto un focus sulle proprietà e le caratteristiche di Zampone e Cotechino Modena IGP, aiutando il pubblico a capire come abbinarli in modo sano e gustoso.

A presentare l’evento il conduttore radiofonico e televisivo Nicola Prudente in arte Tinto.

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di Laura Frigerio

Oggi vi sentite con il morale a terra? Tranquilli, è tutto normale e condivisibile: è infatti il Blue Monday, il terzo lunedì di gennaio considerato il più triste dell’anno (dopo una ricerca del 2005 dello psicologo americano Cliff Arnald).

Perché proprio questo lunedì è una giornata triste ed emotivamente difficile? In base a un'equazione tra le ferie finite, il conto azzerato da vacanze e regali, il rientro burrascoso e il tempo gelido.

Però attenzione possiamo salvarci, grazie a qualche coccola. A darci dei preziosi e golosi suggerimenti è Les Enderlin. Scopriteli insieme a noi!

UNA COCCOLA AD ALTA QUOTA O A GRADAZIONE ALCOLICA. CON UN BUON TRATTAMENTO BENESSERE
Un po’ di sport, solo se poi c’è il menù degustazione di Paolo Griffa: il Grand Hotel Royal e Golf A Courmayeur ti aspetta il Grand Hotel Royal e Golf con Spa, tre ristoranti, circuiti di guida sul ghiaccio e bellissime camere attrezzate anche per gli amici a quattro zampe. Il promettente chef neo stellato Paolo Griffa ti aspetta!

Tra un massaggio, qualche sauna e un menù degustazione, la visione delle cose prenderà subito una piega diversa. Amati bevendo Amarone della Valpolicella, quello di Santa Sofia Wines: il vino giusto quando si è un po’ giù esiste. Uno di questi è sicuramente il perfetto Amarone invecchiato di una delle cantine più storiche delle colline veronesi.

Bava di lumaca, veleno d’api, caviale per una pelle perfetta!Il viso non ti sarà mai sembrato così luminoso dopo aver usato i prodotti di S’Agapò, la linea cosmetica dell’Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco. Le loro chiocciole sono vegetariane e cresciute con amore. Un tocco dei loro prodotti per sorridere allo specchio!

Doppia chance: uscire e degustare un buon drink, o cimentarti nella mixology casalinga. Entrambe le cose cambieranno il tuo umore! Lasciarsi andare alla grande tradizione dei cocktail, in un luogo senza tempo: al ristorante Da Giacomo,in via Sottocorno, potrai rivivere la grande Milano degli anni ‘70 tra un Negroni o un Manhattan molto chic seduti sugli sgabelli del nuovo bancone bar del ristorante. Insieme ai drink, deliziosi finger food, crudi di mare e ostriche a volontà. Immergiti nell'universo del Noir con un drink!In zona Porta Romana ti aspetta The Spirit - un locale intimo, trendy ed elegante, che propone una drink list stagionale dedicata al genere Noir.

Tra i vari cocktail che racchiudono tutti i principali character del noto genere la Femme Fatale, donna predatrice, manipolatrice, e pronta a fare di tutto per ottenere ciò che vuole. Cocktail di colore rosso sgargiante, ha una base di gin e bollicine cui si aggiunge un cordiale di frutti rossi e l'amaro di rabarbaro che ne bilanciano il gusto. La donna è così rappresentata nella sua duplice veste di dolcezza e amarezza. Lasciati tentare! Farsi un cocktail a casa è catartico, soprattutto con Casta la prima grappa pensata per la mixology: direttamente da una delle migliori distillerie d’Italia, Castagner ha realizzato il sogno di tanti amanti del celebre distillato, che ora potremo usare ben tanti buoni cocktail casalinghi, Negroni?

ZUCCHERI E CALORIE, CHE STIMOLANO LE ENDORFINE (SENZA PENSARE ALLA DIETA)
Il cioccolato è l’ingrediente della felicità – i Bodratini, piccole gioie di intensa dolcezza: piccole sfere formate da un sottile e croccante guscio di cioccolato che riserva all’interno una doppia sorpresa: un primo strato morbido e poi un nucleo cremoso e avvolgente. Le confezioni, a doppio fiocco rosso, sono di vivaci colori diversi a seconda del gusto: pistacchio, fondente, nocciola e bonet, il dolce tipico piemontese prodotto con cacao e amaretto. L’azienda dolciaria artigianale di Novi Ligure vende i suoi prodotti a Milano in Rinascente, fiondatevi!

Scaldati con lo zabaione di Ciacco Gelato, da mangiare a cucchiaiate dopo averlo sciolto in un pentolino caldo, o più semplicemente letteralmente riversato sulle palline dei deliziosi gusti, creazioni iniminabili di Stefano Guizzetti: cioccolato in mille versioni, frutta di stagione, creme morbide e gustose. La crema pasticcera e la sua potenza curativa – Il Krapfen che sorride di Pasticceria Martesana: fritto il giusto, ricco di farcitura e ricoperto da finissimo zucchero a velo è d’obbligo sporcarsi le mani. Oltre ad essere goduriosissimo, è anche sorridente. Unica difficoltà scegliere tra le farciture di cioccolato, crema al pistacchio, crema pasticceria o confettura di albicocca.

Si trovano nelle tre pasticcerie Martesana: in via Cagliero, in piazza Sant’Agostino o in via Paolo Sarpi. Doppia porzione di panna per il maritozzo più speciale di Milano – siamo da Gelsomina,la pasticceria che ha (finalmente) portato il dolce più godurioso della tradizione romana in città. Soffice, leggerissimo, dà soddisfazioni al primo morso. Uno o due maritozzi assicurano un doppio sorriso che durerà per tutto il giorno.

Contrasta il freddo e la tristezza di questo lunedì con una calda emozione: ci pensa Pasticceria Sartori Una cioccolata extra fondente servita calda con panna semi-montata aromatizzata con buccia di arancia lasciata in infusione e spolverata da un velo sottilissimo di cannella. Il tutto accompagnato dalla favola che racconta la nascita della Cioccolata Sartori per coccolare fisico, cuore e mente.

I RIMEDI PIU’ GOURMAND
Un piatto che a 50 anni sorprende ancora: l’Uovo in Raviolo del San Domenico di Imola, se sei da quelle parti regalati il piatto icona del ristorante bi stellato, un raviolo immerso nel burro di malga, il Parmigiano Reggiano e il tartufo bianco che schiude il rosso intenso dell’uovo. Subrime e inaspettato, oltre che indimenticabile. Che sia aperitivo, pranzo o cena, la vista sul Duomo di Giacomo Arengario ti solleverà dalla frenesia milanese al settimo cielo. Se hai voglia di rimanere nel cuore di Milano ma lontano dal frastorno del centro e da una routine sfiancantecoccolati con un aperitivo al bancone di Giacomo Arengario o con una cena nella suggestiva loggia, un ambiente che segue il mood dei grandi ristoranti e Cafés dei più importanti musei del mondo.

Lo chef Emanuele Sette, oltre ai grandi classici della cucina di pesce, rivisita in chiave moderna i grandi piatti della tradizione meneghina. Ricca, ben condita, alta quanto basta per creare dipendenza: la pizza di Giolina Giolina è allegria e convivialità, il locale ideale che racchiude l’anima della Grande Milano e il suo spirito dandy mentropolitano. La soddisfazione è assicurata dal primo morso della sua pizza, una napoletana golosa, elegante e singolare, piena di materie prime rare che sono micro-eccellenze italiane. Un’autentica gioia per lo spirito e il palato! Dal classico al frizzante, un bicchiere di Buttafuoco Storico o di Bonarda de La Mossa Perfetta non può che aprire alle porte della gioia!

Siamo in Oltrepò Pavese dove i produttori del Distretto del Vino di Qualità stappano il meglio del territorio. Il Buttafuoco Storico, rosso intenso, Festeggia, con un brindisi: preferibilmente con Elisa, la Barbera tortonese di La Colombera, perché il buon vino rosso è anti-ossidante e fa bene all’umore.

Voglia di bianco? Ti consigliamo un Gavi sempre amichevole, fresco ed elegante. Vuoi accompagnare i tuoi dolci con il vino giusto? Il sontuoso Recioto di Santa Sofia sarà il tuo partner ideale. Cerca la Sostanza: ideale è Porc Dog, l’inedito l’hot dog di Porcobrado, un wurstel di cinta senese Dop leggermente affumicato e abbinato alle salse “home made” di cremosissimo gorgonzola, jalapeno, vino Syrah, aglione, cipolla, mostarda alla pera Porc Dog e i succulenti panini di Porcobrado vi aspettano nel piccolo e festoso locale situato a Isola, dove poter degustare anche i mitici salumi, direttamente dalla loro personale azienda toscana. Non possono che sollevare il morale!

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