di Laura Frigerio
A Milano si celebra l'incontro tra due eccellenze: il caffè illy con il ristorante LUME (via Giacomo Watt 37, zona Naviglio Grande) e lo
Chef Luigi Taglienti.
Ad accompagnare il menù e la carta dei vini è il blend unico di illy 100% Arabica, che racchiude in sé nove qualità di Arabica selezionate dai migliori raccolti di Sud America, America Centrale,
India, Africa e Cina.
Il caffè illy viene preparato e servito agli ospiti di LUME con la caffettiera Pulcina, disegnata da Michele De Lucchi, frutto dell’unione di una tecnologia innovativa sviluppata
da illy nel campo della termofluidodinamica e dell’esperienza progettuale di Alessi. La geometria della struttura interna di Pulcina permette di completare l’erogazione del caffè, eliminando a
fine estrazione l’effetto stromboliano causa del retrogusto bruciato e amaro, sorbendo il miglior gusto e aroma del caffè illy.
Un'esperienza (anche sensoriale) assolutamente da fare.
Scrivi commento