illy per LUME

di Laura Frigerio

A Milano si celebra l'incontro tra due eccellenze: il caffè illy con il ristorante LUME (via Giacomo Watt 37, zona Naviglio Grande) e lo Chef Luigi Taglienti.

Ad accompagnare il menù e la carta dei vini è il blend unico di illy 100% Arabica, che racchiude in sé nove qualità di Arabica selezionate dai migliori raccolti di Sud America, America Centrale, India, Africa e Cina.

Il caffè illy viene preparato e servito agli ospiti di LUME con la caffettiera Pulcina, disegnata da Michele De Lucchi, frutto dell’unione di una tecnologia innovativa sviluppata da illy nel campo della termofluidodinamica e dell’esperienza progettuale di Alessi. La geometria della struttura interna di Pulcina permette di completare l’erogazione del caffè, eliminando a fine estrazione l’effetto stromboliano causa del retrogusto bruciato e amaro, sorbendo il miglior gusto e aroma del caffè illy.

Un'esperienza (anche sensoriale) assolutamente da fare.

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